Ε, λοιπόν, το ομολογούμε: Παρότι έχουμε φαντασία μπόλικη, τα κρητικά καναπεδάκια δε μπορούσαμε να τα σκεφτούμε!Πρώτη φορά τα συναντήσαμε στο φόρουμ για την προώθηση των κρητικών προϊόντων που διοργάνωσαν στην πρώην αμερικάνικη βάση Γουρνών τα τέσσερα Επιμελητήρια της Κρήτης.

Τα κρητικά καναπεδάκια ήταν απλωμένα εκεί μπροστά μας και μας προκαλούσαν να τα δοκιμάσουμε: Λεπτές φέτες ψωμάκι που είχαν πάνω τους μυζήθρα, κρητικό τυρί - κρέμα, πάστα ελιάς, καπρικό, απάκι, λουκάνικο, παστράμι...

Μια γκουρμεδιά οικεία στον ουρανίσκο μας... Μια ωραία λύση, αντί πίτσας, για τα βράδια που παίζουμε επιτραπέζια... Μια ωραία πρόταση για ταβέρνες και μεζεδοπωλεία της Κρήτης τώρα που αρχίζει η τουριστική σεζόν...

Επιπλέον οι εκδοχές για τα κρητικά καναπεδάκια είναι... αμέτρητες! Καθώς γράφουμε από το μυαλό μας περνάνε:

* Καναπεδάκια με σάλτσα λαδορίγανης, λιαστή ντομάτα και φέτα.

* Καναπεδάκια με σάλτσα λαδόξιδου, γαύρο μαρινάτο, πιπερίτσα κόκκινη και μαϊντανό.

* Καναπεδάκια με τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι και ρολάκι από λεπτοκομμένο απάκι.

* Καναπεδάκια με ξινομυζήθρα, ρίγανη και ροδέλες από κρητικά ελιδάκια.

* Καναπεδακια με πάστα ελιάς και μωρά ασκορδουλακάκια απ' αυτά που βγαίνουν κοντά στη θάλασσα.

Είναι πραγματικά ατελείωτες οι επιλογές... Όπως και ατελείωτη θα είναι η απόλαυση για όποιον ντόπιο ή επισκέπτη έχει τη χαρά να τα γευτεί...

www.voltarakia.gr

Φωτογραφία: Στέφανος Ραπάνης - Image Photo Services