Τη νοστιμιά των φαγητών που ψήνονται στην παραστιά δεν την έχουν τα υπόλοιπα φαγητά! Στο συμπέρασμα αυτό έχουμε καταλήξει μετά από άπειρες δοκιμές, όλων ανεξαιρέτως των τρόπων μαγειρέματος.

Η λαχταριστή ομελέτα που βλέπουμε ψήθηκε προ ημερών στο Μαγαρικάρι και η φωτογραφία "τραβήχτηκε" από το Στέλιο Καρκανάκη. Καταναλώθηκε αμέσως, όπως ήταν φυσικό κι επόμενο...

Με αφορμή την ομελέτα αυτή θυμηθήκαμε για άλλη μια φορά τις πεντανόστιμες τηγανητές πατάτες που ψήνουμε σε μαυροτσούκαλο (το οποίο έχουμε ειδικά για το σκοπό αυτό) κάθε φορά που βρισκόμαστε στο χωριό.

Μια φορά είχαμε καταπιαστεί με ανάλογο εγχείρημα στο φαράγγι του Καρτερού με ωραία παρέα, στον ειδικό χώρο που έχει για να ψήνουν οι εκδρομείς... Ταλαιπωρηθήκαμε λιγάκι, μα άξιζε τον κόπο!

Τυχεροί όσοι ζούμε στην Κρήτη... Τέτοιες γεύσεις λίγοι άνθρωποι έχουμε πιά το προνόμιο να απολαμβάνουμε...

www.voltarakia.gr