Όπως σε όλες τις παραδοσιακές κοινωνίες, έτσι και στην Κρήτη τα κορίτσια εκπαιδεύονταν στο σπίτι και στο σχολείο για τον μελλοντικό τους ρόλο ως καλής νοικοκυράς. Το να ξέρει ένα κορίτσι να μαγειρεύει, να συγυρίζει και ν' ανατρέφει παιδιά ήταν ζητούμενα και θεωρούνταν ως εφόδια για να έχει ένα κορίτσι "καλό τυχερό"...

Προκειμένου ν' αποκτηθούν τα εφόδια αυτά, τα κορίτσια από μικρά αναλάμβαναν να κάνουν δουλειές στο σπίτι, να μαγειρεύουν για όλη την οικογένεια, μα και να μεγαλώνουν τα μικρότερα αδερφάκια τους...

Όλα αυτά με την καθοδήγηση μαμάδων και γιαγιάδων, αλλά και συχνά χωρίς καν αυτή. Πολλά κορίτσια μάθαιναν απλώς παρατηρώντας τις μεγαλύτερες γυναίκες της οικογένειας που ήταν τα πρότυπά τους. Κατά κανόνα όταν ήταν η μάνα νοικοκυρά, έβγαινε και η κόρη, γεγονός που μνημονευόταν ως βασικό πλεονέκτημα της υποψήφιας νύφης από τους προξενητάδες της εποχής...

Πρώτα μαγείρεμα και μετά όλα τ' άλλα...

Κυρίαρχο γνώρισμα της καλής νοικοκυράς ήταν να καλομαγερεύει... Αλλά όχι μόνο αυτό, μα και να είναι συνηθισμένη και να δίνει προτεραιότητα στο μαγείρεμα, έναντι των άλλων δουλειών του σπιτιού.

Είναι χαρακτηριστικό πως γιαγιάδες και μανάδες στην Κρήτη ορμήνευαν τις θυγατέρες τους:

"Σαν θα παντρευτείς κόρη μου, η πρώτη δουλειά που θα κάνεις κάθε πρωί που θα ξυπνάς, θα είναι να στήνεις το τσικάλι σου. Σαν θα 'ρθεί ο άντρας σου από τη δουλειά, δε θα σε ρωτήσει:

- Εσκούπισες γυναίκα;
- Ήπλυνες γυναίκα;
- Ύφανες γυναίκα;

- Ίντα θα φάμε, γυναίκα, θα σε ρωτήσει"...

Όλα αυτά τα θυμηθήκαμε με αφορμή την ωραία φωτογραφία του λαογράφου Λεωνίδα Κουδουμογιαννάκη από το Καβούσι. Την τράβηξε στην παραδοσιακή ταβέρνα του Γιάννη Παπαδάκη (Καπετάνιου) στο Μοναστηράκι, στο πλαίσιο των γυρισμάτων του διεθνούς φεστιβάλ ντοκιμαντέρ Ιεράπετρας.

www.voltarakia.gr

Φωτογραφία: Λεωνίδας Κουδουμογιαννάκης.

Σημείωση: Αν σας αρέσουν τα έθιμα της Κρήτης και οι ορμηνιές των παλιών, ελάτε στην παρέα μας. Αν δεν έχετε ήδη κάνει, κάντε like στη σελίδα μας στο facebook ή ακολουθήστε μας στο instagram κι εμείς θα σας ακολουθήσουμε πίσω.